校园餐饮精准管理系统

校园餐饮精准管理系统是服务于餐馆日常管理，为了满足餐饮业发展，科学管理，高效精准的管理系统。主要是帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、精准掌握消费者信息以及及时协调处理缺货情况。

利用精准的数据，分析用餐者的口味以及用餐量，极大程度的减少资源的浪费，节约成本。为就餐者提供更好的就餐体验。精准分析可分为以下三个方面:

精准采购食材:通过学生订餐信息，收集统计学生喜欢的菜品，根据数量种类的分析，可以精准定位购买哪些菜，买多少量，有量有节，节约成本，节约粮食。

精准分析数据:要确保收集的学生订餐量是精准的，才能保障后厨出菜量的精准，所以要重点数据统计的分析。

精准订餐时间:

订餐时间可以根据时间段划分的，如果可以提前一天预定，也就是说，今天可以预定明天吃的菜，这样选择性更高，学生可以指定自己想吃菜，可以自己搭配营养餐。

如果订餐时间距离开餐时间很近的话，就只能选择食堂搭配好的菜品，最近不能超过一小时，也就是提前一小时预定，给后厨有准备时间。

校园餐饮管理系统包括：在线预订、厨房管理、后台菜品管理、菜品推荐、采购管理、物料库存管理、报表管理等功能。

该课题用ASP.NET 和 SQL Server 2012数据库等使技术开发的校园餐饮精准管理系统，校园餐饮精准管理系统主要用来高效管理学校食堂的餐饮管理。主要功能包括：订餐管理模块、后厨出餐管理模块、系统管理、订单管理、菜品推荐模块、菜品介绍、留言模块。

界面要求美观合理，使用方便；数据库设计合理、清晰；程序代码简洁、高效；设计文档规范。 推荐采用的技术： C#开发环境、 SQL Server2012 数据库。

最后独立完成一篇本科学士学位论文，本着实事求是、一丝不苟的科学态度，条理清晰、语言流畅、数据准确、遵循合理的学术规范，使论文达到对本专业相关能力的训练要求。

 

随着学校规模的不断扩大，学生数量不断增加，学生信息也成倍增长，食堂管理工作成为学校各项管理工作的一个重要部分，面对庞大的信息，如何有效在提高食堂管理工作的效率是学校急需的问题。

校园餐饮传统的就餐方式是：食堂事先准备好菜品供学生选择，但是并没有迎合学生的口味，学生只能被动选择食堂准备好的饭菜。因为被动打饭造成的浪费，有的学生饭量大，有的学生饭量小，但是阿姨打饭总是看心情，有的学生吃不了，有的学生吃不饱。最终导致粮食的浪费。食堂没有掌握好出菜量，有很多菜剩下了，又不能利用只能倒掉，造成资源和经济的巨大浪费。还有一个问题就是：打饭排队浪费大量时间，很多人不愿意去挤食堂，就是因为排队时间长而且等到打饭的时候，想吃的菜，就已经卖光了。所以索性就定外卖了但是外卖的饮食健康又无法保证。

根据校园学生的就餐方式也做了相应调查，调查发现：25%的人只订外卖而不去食堂打饭，

43%的人根据实际情况选择就餐方式。大部分去食堂就餐，偶尔订外卖。剩下32%的人选择去食堂打饭几乎不订外卖。可见，大部分人选择两种就餐方式相结合，食堂就餐的比例还是占多数，将两种方式结合起来，那就是校园餐饮餐系统。校园餐饮系统可以支持外卖，但是还是提倡学生到餐厅就餐。为学生提供了便捷节省了时间，为食堂也提供了大量的数据，可以根据这些数据得出每天菜品的出菜量，迎合学生口味出餐，大大提高了效率。这也是初步解释高效和精准的含义。

校园餐饮精准管理系统是针对于校园基本现状所设计的，为食堂经营者提供各类的管理决策信息的同时，也为学生订餐带来了便捷。其目的在于改善现在出现的浪费问题，促进学校食堂高效、便捷、精准、快速的管理；同时吸引更多学生消费者回归学校食堂，保证学生的饮食安全。

 

    

起止时间和进度安排（包括外出调研）

第一学期14--19周：完成毕业课题的选择。填写开题报告书和开题答辩ppt。

1月：整理数据信息，着手进行系统设计阶段的工作，完成功能模块的划分和前台页面的设计。    

2月：进行代码的编写工作。

3月：进行数据库的设计工作。

4月：完成调试和维护阶段的工作，对系统进行最后的完善。

5月：撰写论文初稿，指导老师评阅后进行修改，定稿成册，准备论文答辩。

预期成果及其形式

1．完成管理系统网站的总体设计，实现有效运行。

2．完成1篇学士论文，总结食堂管理网站的设计与实现的做法与经验总结。 

可行性分析（已具备的条件和待解决的问题；拟采取的研究方法、技术路线、实验方案等）

一、技术可行性：

校园餐饮精准管理系统：基于Web的网络应用软件，伴随着近几年Internet的迅速发展，成为一种新型的B/S模式，客户端是一个标准的浏览器，服务器端是Web Server，且服务器端与数据库和应用服务器紧密结合，使其应用范围不断扩大，它的主要优点是便于应用扩展和维护方便。

二、社会可行性：

随着科技的不断发展，方便快捷已经是当今社会的主流，校园餐饮精准管理系统将会为企业食堂学校食堂带来便利。方便学生订餐，节省时间，节约粮食，避免浪费。

三、经济可行性：

该系统的开发使用的是已经很成熟的ASP.NET技术和C#语言，系统的升级和维护都很简单，且该系统的运行费用很低，在日常生活中操作简便，符合大学生的生活习惯和各项要求。

四、研究方法：

行动研究法：在本地高校走访调查，了解学生和学校的需求。自行设计思路。自备编写程序，收集了关于.NET以及数据库的知识。

文献研究法：广泛利用报刊、杂志、研究论文、学院总结汇报等收集与主题相关的文献资料，学习研究相关的开发工具和技术，把符合主流大众的开发技术应用到课题的研究中。

五、技术路线：

首先收集相关文献，确定项目需求以及实现目标，之后与各方实际用户进行交流讨论，然后通过现代软件开发技术制作成品，在条件允许的情况下在校园中试运行，总结设计经验并对项目进行修改和完善，最后结束设计。

六、功能设计与实现方案：

校园餐饮管理系统是食堂管理工作中不可缺少的部分，对于大学生和校园来说都非常重要。由于已经存在美团外卖等APP已经垄断了市场，食堂也没有管理过学生打餐的规律，饭做少了没有满足学生需要，做多了又会造成浪费。

为学校带来资源的浪费和造成严重的经济损失。一个食堂管理系统应有学生信息管理、菜品信息管理、管理员、订单管理、在线预订等功能，同时为学生和教职工提供快捷方便的服务，也为管理人员及时的进行信息更新和事务管理提供支持。